Tư vấn lựa chọn máy chế biến thực phẩm

Việc lựa chọn máy chế biến thực phẩm công nghiệp cần cân nhắc kỹ về nhu cầu sản xuất, chất liệu, độ bền, và tính năng an toàn. Chọn máy phù hợp không chỉ giúp nâng cao hiệu suất sản xuất mà còn đảm bảo sản phẩm chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.

1. Xác Định Loại Máy Chế Biến Phù Hợp Với Nhu Cầu

Mỗi loại máy chế biến thực phẩm có công dụng và tính năng riêng, tùy vào nhu cầu sản xuất mà bạn cần chọn loại máy thích hợp:

• Máy cắt rau củ quả: Phù hợp với nhà máy, xưởng chế biến thực phẩm có nhu cầu xử lý lượng lớn rau củ, giúp tăng tốc độ sản xuất và đảm bảo độ đồng đều trong từng lát cắt.
• Máy xay thịt công nghiệp: Được sử dụng để chế biến các sản phẩm thịt như xúc xích, chả, viên thịt. Máy này có khả năng xay thịt số lượng lớn một cách nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Máy trộn bột: Máy này thường được dùng trong ngành bánh kẹo hoặc sản xuất các sản phẩm cần trộn đều các thành phần như bột, đường, nước, gia vị.
• Máy đóng gói tự động: Đối với quy trình đóng gói thực phẩm, máy đóng gói tự động giúp đẩy nhanh tốc độ sản xuất, giảm thiểu sai sót trong đóng gói, đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Các máy khác phục vụ ngành chế biến thực phẩm: máy sấy hoa quả, máy chiết rót,..........

2. Công Suất và Khả Năng Sản Xuất

Công suất của máy là yếu tố quan trọng để xác định năng lực sản xuất. Bạn cần lựa chọn máy có công suất phù hợp với khối lượng sản xuất hàng ngày của xưởng chế biến.

• Nhà máy quy mô nhỏ và vừa: Nên chọn các loại máy có công suất vừa phải, khoảng từ 1.5-2 kW cho các máy xay, trộn nhỏ hoặc khoảng 5-10 kW cho các máy lớn hơn như máy chế biến thịt, máy ép, máy sấy.
• Nhà máy quy mô lớn: Đối với các nhà máy sản xuất lớn, cần chọn máy có công suất cao hơn, thường từ 10 kW trở lên để đáp ứng nhu cầu sản xuất liên tục, không bị gián đoạn.

3. Chất Liệu Và Độ Bền

Chất liệu của máy ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền và chất lượng sản phẩm. Nên chọn các loại máy làm từ thép không gỉ hoặc inox cao cấp vì chúng không chỉ bền mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm, chống ăn mòn và dễ vệ sinh.

• Thép không gỉ: Phù hợp cho các loại máy tiếp xúc với thực phẩm thường xuyên, như máy cắt, máy xay thịt.
• Inox: Được sử dụng nhiều trong các loại máy chế biến thực phẩm nhờ khả năng chống oxy hóa tốt, dễ dàng vệ sinh và an toàn khi tiếp xúc với thực phẩm.

4. Dễ Dàng Vệ Sinh Và Bảo Dưỡng

Máy móc trong ngành thực phẩm cần được vệ sinh thường xuyên để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, khi chọn mua, cần lưu ý chọn những loại máy có thiết kế đơn giản, dễ tháo lắp để vệ sinh, bảo trì dễ dàng.

Ngoài ra, việc bảo dưỡng máy định kỳ sẽ giúp máy hoạt động ổn định hơn và kéo dài tuổi thọ, tránh các lỗi kỹ thuật không mong muốn.

5. Tính Năng An Toàn và Tiết Kiệm Năng Lượng

An toàn là yếu tố không thể thiếu khi chọn mua máy chế biến thực phẩm. Bạn nên chọn các loại máy có các tính năng bảo vệ như tự động ngắt khi quá tải, hệ thống khóa an toàn, hoặc các bộ phận bảo vệ tránh tiếp xúc trực tiếp với các bộ phận nguy hiểm của máy.

Máy chế biến thực phẩm công nghiệp tiêu thụ nhiều điện năng, do đó, việc chọn các loại máy có khả năng tiết kiệm điện sẽ giúp giảm chi phí vận hành. Máy có tích hợp công nghệ Inverter hoặc các chế độ tiết kiệm năng lượng sẽ là lựa chọn hợp lý cho các doanh nghiệp quan tâm đến việc tối ưu hóa chi phí.

6. Bảo Hành Và Hỗ Trợ Kỹ Thuật

Chọn máy từ các thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo bạn được hưởng các chế độ bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật tốt. Việc bảo hành từ 1-3 năm là tiêu chuẩn cho các máy chế biến thực phẩm công nghiệp. Bên cạnh đó, nhà cung cấp cần có đội ngũ kỹ thuật hỗ trợ khi máy gặp sự cố.

Hãy liên hệ ngay SUPPLYVN để được tư vấn lựa chọn sản phẩm phù hợp nhất, và giúp bạn tìm được nhà cung ứng uy tín: Nhấn tại đây